Este trabalho tem por objetivo reconhecer um dos princípios da economia solidária – a sustentabilidade e para tal ação escolhi trabalhar com meus alunos o aproveitamento de alimentos. Foram realizadas 32 aulas com as quais eu levava para a sala de aula as receitas e através delas foi desenvolvida diversos assuntos e problemas do nosso país, como: lixo, cidadania, alimentações saudáveis, comidas típicas, sustentabilidade, fome e atividades de leitura e escrita (alfabetização e produção de texto). Foram passados dois filmes: A história das coisas e a Ilha das flores. E para finalizar nosso trabalho foi montado um DVS com receitas de aproveitamento e reaproveitamento de alimentos que foi levado para venda em uma feira de Economia Solidária em Suzano.