Trabalho desenvolvido no ano de 2011 no Centro Integrado de Educação de Jovens e Adultos Aluna Jéssica Nunes Herculano, na Sala de Apoio e Acompanhamento a Inclusão (SAAI). Todos os alunos que participaram do processo possuíam necessidades educacionais especiais: deficiência intelectual, autismo, paralisia cerebral ou seqüela de acidente vascular cerebral (AVC). O trabalho teve como objetivo desenvolver: autonomia, criatividade, aspectos como colaboração, cooperação e solidariedade entre o grupo e uma forma diferente de aprendizado a partir dos estudos realizados na Especialização em Educação de Jovens e Adultos e Economia Solidária.